Nůž řeznický 7 středošpičatý délka 17,5 cm

Nůž PROFI LINE řeznický 7 – středošpičatý (1677.TM) představuje profesionální nůž o délce čepele 175 mm, který je navržen pro náročné bourací a porcovací práce. Vyznačuje se špičkovými technickými parametry, které zaručují jeho mimořádnou odolnost v profesionálním provozu.

Klíčové vlastnosti:

• Materiál: Vysoce kvalitní nerezová ocel N6MoV s přísadou molybdenu a vanadu. Tato ocel zajišťuje vynikající ostrost, dlouhou životnost ostří a vysokou tvrdost (54–56 HRc).
• Ergonomie: Moderní ergonomicky tvarovaná rukojeť snižuje únavu ruky při dlouhotrvající práci a zajišťuje maximální bezpečnost a pevný úchop i ve vlhkém prostředí.
• Tvar čepele: Špička je umístěna přibližně v ose čepele, což z tohoto modelu dělá ideální a vyvážený nástroj pro široké spektrum řeznických úkonů.

Na co je možné tento nůž použít:

Tento nůž je spolehlivým univerzálním pracovním nástrojem pro řezníky a šéfkuchaře, ale díky svým vlastnostem je skvělou volbou i pro náročné domácí zpracování masa:

• Univerzální bourání a porcování: Slouží jako efektivní nástroj pro dělení větších celků masa a běžné každodenní porcování.
• Hrubé bourání: Je určen pro dělení celých kusů masa na menší části.
• Čisté řezy: Zajišťuje čistý a plynulý řez bez „trhání“ vláken, což je klíčové pro zachování kvality masa.
• Tvarování: Středová špička umožňuje přesné odřezávání přebytečného tuku, blan a úpravu masa do požadovaného tvaru.
• Intenzivní nasazení: Vzhledem k tvrdosti oceli a odolnosti rukojeti zvládne každodenní vysokou zátěž bez nutnosti častého broušení.

Pokud hledáte univerzální a precizní nůž, který využijete primárně pro efektivní porcování a bourání masa, je nůž PROFI LINE řeznický 7 - středošpičatý (1677.TM) ideální volbou.