Nůž řeznický 8 délka 20 cm

Nůž PROFI LINE řeznický 8 - hornošpičatý je robustní profesionální nástroj, který je díky své délce a konstrukci určen pro plynulé krájení a porcování větších kusů svaloviny. Nůž je vyroben z kvalitních materiálů:

• Materiál: Vysoce kvalitní nerezová ocel N6MoV s přísadou molybdenu a vanadu.
• Tvrdost čepele: 54–56 HRc.
• Rukojeť: Moderní, ergonomicky tvarovaná pro maximální bezpečnost a snížení únavy při práci.

Klíčové vlastnosti:

• Kvalita řezu: Delší čepel umožňuje čisté řezy jedním tahem, což je nezbytné pro zachování struktury masa a minimalizaci „trhání“ vláken.
• Odolnost: Řada PROFI LINE je navržena a testována pro náročné nasazení v potravinářském průmyslu, což zaručuje vysokou životnost i při každodenním používání.
• Hygiena: Konstrukce splňuje přísné hygienické požadavky profesionálních provozů.

Využití:

Tento nůž je "pracovním koněm" pro porcovací linky i kuchyně, kde je potřeba zpracovávat maso ve větším objemu:

• Plynulé porcování: Je ideální pro dělení a krájení svaloviny na finální porce.
• Čisté dělení: Díky své délce zvládne dělit maso bez nutnosti opakovaného řezání, což zajišťuje hladký povrch masa.
• Profesionální i domácí využití: Ačkoliv je konstruován pro náročné řeznické provozy, díky svým ergonomickým vlastnostem je oblíbený i v náročných domácích kuchyních při větším zpracování surovin.

Nůž PROFI LINE řeznický 8 je díky své spolehlivosti a schopnosti dlouho držet ostří ideální volbou pro každého, kdo potřebuje nůž, který kombinuje robustnost s elegancí dlouhého, čistého řezu.