Nůž řeznický vykošťovací 7 ProfiLine délka 17,5 cm

Nůž PROFI LINE řeznický 7 – vykosťovací (1676.TM) představuje profesionální nůž o délce čepele 175 mm, který je navržen speciálně pro náročné vykosťovací práce a detailní zpracování masa. Vyznačuje se špičkovými technickými parametry, které zaručují jeho mimořádnou odolnost v profesionálním provozu.

Klíčové vlastnosti:

• Materiál: Vysoce kvalitní nerezová ocel N6MoV s přísadou molybdenu a vanadu. Tato ocel zajišťuje vynikající ostrost, dlouhou životnost ostří a vysokou tvrdost (54–56 HRc).
• Ergonomie: Moderní ergonomicky tvarovaná rukojeť snižuje únavu ruky při dlouhotrvající práci a zajišťuje maximální bezpečnost a pevný úchop i ve vlhkém prostředí.
• Konstrukce čepele: Čepel je svým tvarem specificky uzpůsobená pro plynulou separaci masa od kosti, což umožňuje přesné vedení řezu.

Na co je možné tento nůž použít:

Tento nůž je nepostradatelným pracovním nástrojem pro řezníky a šéfkuchaře, ale díky svým vlastnostem je skvělou volbou i pro náročné domácí zpracování masa:

• Vykosťování: Je primárně určen pro efektivní oddělování svaloviny od kostí a složitou manipulaci kolem kloubů.
• Začišťování masa: Slouží k preciznímu odstraňování šlach, blan a přebytečného tuku bez zbytečných ztrát na mase.
• Čisté řezy: Zajišťuje plynulý řez bez „trhání“ vláken, což je klíčové pro zachování maximální kvality zpracovávaného masa.
• Intenzivní nasazení: Vzhledem k tvrdosti oceli a odolnosti rukojeti zvládne každodenní vysokou zátěž bez nutnosti častého broušení.

Pokud hledáte vysoce odolný a specializovaný nástroj, který využijete primárně pro vykosťování, oddělování masa od kostí a detailní začišťování svaloviny, je nůž PROFI LINE řeznický 7 – vykosťovací (1676.TM) tou nejlepší volbou.